Degustación Terrazas de los Andes - Chandon

Tuve la oportunidad de asistir a una degustación de la bodega Chandon – Terraza de los Andes y he probado unos excelentes vinos. Paso a comentar:

• Terrazas Reserva Chardonay 2008: un blanco fresco pero a la vez con estructura que le da el paso por barrica de roble. Muy aromático,  frutas con carozo y flores presentes.

•   Terrazas Reserva Merlot 2004: un año excelente según el enólogo invitado. Muchas frutas rojas maduras o en compota. Aromas dulces recuerdan al regaliz. 

• Afincado Single Vineyard Finca las Compuertas Malbec 2006: Un gran vino. Presenta notas a ciruelas muy maduras y una armonía dada por el paso por madera y la calidad de las uvas. Muy redondo, con un gran potencial de guarda. Recomendado para momentos especiales.

Casa Boher Merlot 2002. Otra expresión de un merlot…

Este fin de semana, descorche un Casa Boher Merlot 2002.

Este vino proviene de viñedos ubicados en el Valle de Uco (Mendoza), las características climáticas y del suelo de esa zona hacen que estas viñas desarrollen en su plenitud los exquisitos aromas y sabores de este varietal.

El 40 % del volumen se madura durante 8 meses en barrica de roble francés de primer uso y el resto en tanques de acero inoxidable para resaltar la fruta. Como particularidad la cosecha se realiza de manera manual y con una uva con un gran grado de madurez.

En sus aromas se presentan frutos secos y frutas rojas maduras, tabaco y un toque de cassis.

En boca tiene taninos suaves y una estructura admirable. Su contenido alcohólico da sensación de dulzura, se percibe algo abocado.


Como corolario, es un vino complejo tanto en aromas como en boca y hay que tomarse su tiempo para descubrirlo. Se recomienda paciencia al abrirlo y un decantador para despertarlo.


89 / 100 puntos

Oporto al postre ...

Que gran sorpresa descubrir que Malamado, no es un vino tradicional, es un oporto.

Resulta que Malamado es una línea de vinos fortificados, es este caso el malbec (existen dos mas) es un vino dulce, de alto contenido alcohólico. Es ideal para acompañar postres, sirviéndolo fresco, 14° aproximadamente.

En mi caso lo conocí acompañando un pastel tibio de manzanas con un toque de helado de crema. Maravilloso.
Lo recomiendo, para los postres o la sobremesa. Ideal para el frio.

Cata a Ciegas en Primavera

Que bueno tener la oportunidad de una cata a ciegas de 3 vinos, y si es acompañado de amigos, mucho mejor.



En la cata estuvieron:

• Tomero Cabernet Sauvignon Cabernet 2007
• Nieto Senetiner Reserva Cabernet / Shiraz 2008
• Escorihuela Gascón Cabernet Sauvignon 2007 o 2008

 
Pudiendo ver las etiquetas, no hay dudas quien podría ser el mejor en base al precio, pero estos fueron los resultados:


Tomero, siempre le tuve aprecio, pero esta vez me defraudo. Si bien presentaba aromas propios del paso por madera, lo note apagado en aromas, aunque en boca repuntaba. Digamos un 4,1

 El Escorihuela, comparado a los otros dos, sus expresiones eran planas. Realmente me sorprendio cuando descubri cual era, tal vez con un decantador mejoraba. Le di un  3.6







El Nieto, me sorprendio, aromatico y de muy buena madera. Muy buen cuerpo en boca y un equilibrio sorprendente. Obviamente fue el que servimos con la cena. Un merecido 4,5.