Procedente de los Valles Calchaquies con gran amplitud termica, presenta un verdadero pasaje por roble, mas precisamente en barricas de roble frances y americano.
Para sintetizarlo en un palabra sería "intenso".
La madera siempre esta presente en todo momento y posee una complejidad interesante tanto en sus aromas como en su sabor. Muy buen final.
Al ser un vino fuerte puede ser un poco agresivo para las personas acostumbradas a vinos jovenes, y puede considerarse como un vino de invierno debido a su intensidad.
Se recomienda tomarse un tiempo entre el descorche y el servicio del mismo, ya que con la oxigenación libera todo su potencial.
Supo complementarse muy bien con ravioles con un salsa roja fuerte.
88/100 puntos...
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